美食

   
上海菜是中国主要菜系之一，烹饪工艺以滑炒、生煸、红烧、清蒸见长，口味注重真味，讲究清淡而多层次，款式新颖精致。上海菜最擅用海鲜河鲜烹制佳肴。上海著名的风味菜点有：虾子大乌参、红烧鳝段、生煸草头、糟鸡、一品炒鲜奶、荣华鸡腿、灌汤虾球、烙蜗牛、金必多浓汤、梅花糕、生煎馒头、素菜包、鸽蛋圆子、火腿金瓜丝酥饼、龙眼糟田螺、油氽鱿鱼等。