山西传统名产有杏花村汾酒、竹叶青、清徐陈醋、阳泉铁锅、平定砂锅等。汾酒始酿于南北朝时代,距今已有1500 多年的历史,以色、味、香三绝著称,是我国八大名酒之一。竹叶青酒酒色青绿,晶莹透明。清徐陈醋为我国四大名醋之一,色泽黑紫清亮,气味酸醇浓烈。棱山、太谷枣,清徐葡萄,原平梨等干鲜果,曲沃烟,潞城党参等也很有名。