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山西传统名产有杏花村汾酒、竹叶青、清徐陈醋、阳泉铁锅、平定砂锅等。汾酒始酿于南北朝时代，距今已有1500 多年的历史，以色、味、香三绝著称，是我国八大名酒之一。竹叶青酒酒色青绿，晶莹透明。清徐陈醋为我国四大名醋之一，色泽黑紫清亮，气味酸醇浓烈。棱山、太谷枣，清徐葡萄，原平梨等干鲜果，曲沃烟，潞城党参等也很有名。