內蒙古的餐飲，野味十足，風味獨特。有□子肉、山雞肉、山野菜、野生蘑菇等佳餚，風味美食品種豐富。最具代表性的風味佳餚有烤全羊、扒肉、烤羊腿、奶皮子、奶豆腐、馬奶酒、昭君酒等。其中扒肉和烤全羊最為出色，其味獨特，令人垂涎。