迄今已有百餘年歷史的“津門小吃三絕”為：味道鮮美的“狗不理”包子，剛出屜的包子猶如薄霧中含苞的秋菊，吃起來肥而不膩，味道適口；以“津花”為商標的桂發祥麻花，俗稱“十八街麻花”，香、脆、酥、甜，好吃、美觀、久存不綿、不走味；始創于清朝光緒庚子年(1900 年)的“耳朵眼”炸糕吃起來皮酥，內軟而不生，其餡細膩沙甜，十分可口。