美食

    以重庆火锅为代表的重庆川菜，是中国饮食文化中的一支奇葩。重庆川菜吸收了江浙菜和粤菜的优点，品味齐全，代表菜有来凤鱼、酸菜鱼、泰安鱼、乌江鱼、花江狗肉、辣子田螺、辣子鸡、泉水鸡、烧鸡公、啤酒鸭、邮亭鲫鱼、泡坛醉鸭等。而历久不衰、名噪天下的还是要数重庆首创的重庆火锅。重庆火锅将麻、辣、鲜、香、烫的重庆川菜主要特色发挥到极致，表现了巴渝人特殊的地域气质，已经得到了世人的认同与喜爱。