在漳州市的南靖、華安、平和、詔安、雲霄、漳浦等山區，客家土樓分布比較普遍，它以造型奇異、風格獨特而被譽為“神話般的山區建築”。漳州土樓以生土為主要材料，摻上石灰、細砂、糯米飯、紅糖、竹片、木條等，經反復舂壓、夯築而成，一般高三至五層，一層為房，二層為倉庫，三層以上為起居室，可居住200 至700 人，具有聚族而居、防盜、防震、防獸、防火、防潮、通風採光、冬暖夏涼等特點。歷史最古老的是華安縣沙建鎮的“齊雲樓”，建于明洪武四年（1371 年）。分布于閩西龍岩地區的客家民居建築群，被統稱為“永定土樓”，分為圓樓和方樓，永定全縣共有圓樓360 座，方樓4000餘座。